HOT ! シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス2001

シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス 750ml 2001 赤ワイン 辛口ミディアムフルボディ フランス【飲み頃、セラー保管】シャンベルタンと道を挟んで真向い同士。シャルムは隣の特級マゾワイエールをブレンドした厚みのあるものが多い中で、カミュは100％生粋のエレガントなシャルムです。落ち着いたレッドカラントのジャムにスパイスやミント、下草のアロマがエレガント。スパイスやハーブ、アニマルの要素がとても綺麗に溶け込んだ柔らかなテクスチャーと相まり、正にグラン・クリュクオリティ。現在の当主であるユベールは初代当主ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレの大地主でグラン・クリュの最大所有者でもあります。醸造所はいたってシンプルで１階に伝統的な赤いコンクリート製の発酵槽には90年代に温度調節機能が付けられましたが、基本的に50年間何も変わっていません。これからも古き良き伝統的なジュヴレ・シャンベルタンを造り続けてほしい生産者です。この度、断捨離でこちらに投稿。当方、喫煙、ペットの飼育はございません。Pavillon Rouge du Château Margaux 2022。石灰岩土壌に砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっているジュヴレの特級の中でも最もバランス感に優れたクリマです。ワイン Chevalier-Montrachet 2009 Leflaive。ガヤGAJA ワイン GAIA & REY ALTENI RCSSJ-BAS。少しレンガがかったルビー色。プリューレロックのLadox Le Cloud 紅白セット。レ・カイユ・デュ・パラディ500ml 2本セット　クロードクルトワ　「①」。ミディアム・ボディの上品な果実味で、酸味は細かく果実に沈み、タンニンも程よく溶け、非常に長い優雅な余韻を持ちます。アマローネ2010、シャトーヌッフドパフCRISTIA2015。オーパス・ワン Opus One 2007。【カミュ・ペール・エ・フィスについて】昔ながらのクラシックなジュヴレ・シャンベルタンのワイン造りを長年行い、ジュヴレの伝統的な味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。2008 マグナム ロゼ クリスタル ルイ ロデレール Cristal Rose。Kenzo Estate 藍ai 2014。カミュのワインの特徴は50年間変わらない伝統的な醸造です。（LES FORTS, CARRUADES, 2001）。【最終値下げ☆】ロマネ・サンヴィヴァン1988 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ。決して強い抽出はせずに、染み渡るような優しいワインを造ります。【希少】WA95 ベルヴュー・モンドット2004【セラー保管 配送無料】。【希少】2002年 レクストラヴァガン・ド・ドワジー・デーヌ 375ml。購入してから、セラー12℃で保管。ほーーーーちゃん出品。ニュイ・サン・ジョルジュ マグナムボトル(1500ml）。セラーですが、自宅での保管となりますので、その点ご理解くださいませ。ワイン Gevrey-Chambertin 1er Cru 2017。キュヴェ・プレステージ ポール・ダンジャン・エ・フィス 2017年。